中山笋壳鱼水产新贵逆市畅游-【资讯】

2021-06-21 12:35

不到一年工夫,素有中山淡水养殖“新贵”之称的泰国笋壳鱼,其身价由去年最高的160元/公斤上下跌至眼下的80元/公斤左右。笋壳鱼身价暴跌之后会不会挫伤渔民的积极性,甚至渐渐在水产品市场黯然谢幕?昨日,记者走访我市各大养鱼专业户和水产品销售市场,发现泰国笋壳鱼价跌质不跌,各养殖大户并未因笋壳鱼身价下跌而看低它的广阔市场前景;该鱼肉质细嫩、刺少而味美的特点仍受到消费者的青睐。引进中山养殖仅有5年时间的笋壳鱼,居然逆市而进“游”出了“鱼贱伤渔”的经济常规,增添了渔民养鱼致富的信心,并鼓舞着他们继续开拓水产市场。

价格“拦腰斩”每公斤仍赚30元

“价格跌得太厉害了!去年我养殖的笋壳鱼塘头价高达176元/公斤,扣除综合成本50元/公斤后,大有赚头!但今年笋壳鱼居然跌了一半多,只有80元/公斤左右。不过,除去养殖成本,每公斤大约还有30元的赚头。”横栏镇横西村的梁老板告诉记者。梁老板是我市较早养殖泰国笋壳鱼且面积较大的养殖户,他在2003年一次性投入30多万元,养殖了2公顷左右的笋壳鱼。

据市水产养殖专家介绍,泰国笋壳鱼属于热带、亚热带的优质淡水鱼,肉质细嫩,骨刺甚少,味道鲜美,营养丰富,颇受食客欢迎。养殖周期一般在13—15个月,0.5公斤左右即可出售,一般销往规模比较大的高级酒店。市场收购价格一度高达每公斤160元,但受全球金融危机的影响,目前价格已经回落到每公斤80元左右。业内人士指出:“泰国笋壳鱼的养殖仍然有市场,如果有比较成熟的技术成本在每公斤40元以下就足够!”因此不少专业养殖户表示,主要价格不低于60元每公斤,笋壳鱼就可以放心养殖。

“新贵”身份经受住市场检验

据了解,正式登陆中山5年的泰国笋壳鱼,目前已成中山淡水养殖的“新贵”。我市大多数养殖户是在2003年开始引进养殖笋壳鱼的,现在主要集中在横栏、板芙、阜沙、神湾等镇区,2006年该品种养殖面积超过47公顷,此后每年几乎都是翻倍增长。市渔业部门有关专家指出,经过几年实践,我市笋壳鱼养殖已取得成功,并且在淡水养殖中可谓 “异军突起”;目前,中山养殖泰国笋壳鱼的面积逐年增大,已成为广东最大的养殖基地之一。

梁老板介绍,根据他养殖笋壳鱼的实践经验,一亩鱼塘可放养3000到4000尾,每亩产值约在30万元上下,除去相关成本,每亩纯利润10多万元。往年,每当泰国笋壳鱼开始捕捞上市时,规格0.4公斤至0.7公斤的成鱼塘头价为140元至180元,还吸引了除本市以外的广州、顺德、东莞等周边地区的商贩前来收购。目前的上市笋壳鱼虽有不少达不到0.4公斤至0.7公斤的规格,但由于肉质细嫩,肉味鲜美可口,市场上仍受追捧,供不应求。

4-6钱  11-12元/斤

7-9钱  22-23元/斤

1两以上 33-35元/斤

红虾

3-5钱  3元/斤

5钱以上 5.5元/斤

青虾

4-7钱  11-12元/斤

6钱以上 16-17元/斤

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